Stress ossidativo
Tanto si è già detto sull’olio extravergine e tanto verrà ancora approfondito in futuro; vogliamo qui meglio definire il concetto di “stress ossidativo” che è da mettersi in relazione alle peculiari caratteristiche di Oltèo™ .
Abbiamo già specificato come la componente biofenolica sia dell’olio extravergine che del tè svolgano un’azione protettiva contro i fenomeni ossidativi in generale.
All’interno del nostro organismo però le cose si complicano un po’ poiché avvengono innumerevoli reazioni che coinvolgono una miriade di entità chimiche.
Vivendo in condizione di aerobiosi, cioè utilizzando l’ossigeno per produrre energia vitale per la sopravvivenza delle cellule, si crea una sorta di equilibrio all’interno del nostro organismo dove, molecole ad alto potenziale reattivo (cioè di combinarsi con altre molecole) denominate ROS (Reactive Oxigen Species), entrano in gioco per difenderci dall’attacco di agenti esterni (es.: infezioni) oppure per trasmettere segnali all’interno delle cellule.
Per contro, un eccesso endogeno di queste sostanze indotta da situazioni “aggressive” per il nostro bioequilibrio come: inquinamento, stress o malattie di varia origine, fa sì che venga meno quella situazione di equilibrio garantita da una vasta varietà di enzimi cosiddetti antiossidanti determinando quindi uno sbilanciamento tra la produzione e lo smaltimento dei ROS: lo “stress ossidativo”.
Lo stress ossidativo viene quindi determinato da:
una carente difesa antiossidante
una aumentata produzione di ROS (Reactive Oxigen Species)
L’alimentazione, componente essenziale di un corretto stile di vita, può influire sul bilancio ossidativo, ecco perché oggi è maggiore l’attenzione rivolta non solo alla dieta ma anche ai singoli alimenti assunti.
Ecco quindi affermarsi sempre più il concetto di “corretto stile di vita”.
Per rispondere a questa emergente necessità tutti dobbiamo renderci consapevoli del nostro agire quotidiano e operare quegli opportuni accorgimenti che ci consentono di rimediare laddove risulti necessario.
La corretta alimentazione non è più considerata uno slogan visto che anche i governi di molti Paesi hanno individuato nella prevenzione alimentare una delle strade da percorrere per ottenere risultati nel “limitare i danni” causati dal procedere incessante di malattie gravi come cardiopatie,patologie tumorali,diabete e obesità.