Studio in Corso
Una valutazione della funzione endoteliale su pazienti cardiopatici è in corso presso la Mayo Clinic, Divisione di Malattie Cardiovascolari, Rochester-MN; USA che ha accettato con il Dr. Amir Lerman di eseguire lo studio, grazie agli importanti risultati evidenziati dal sopra citato studio del Prof. M. Aviram.
A questo studio contribuisce anche l’Università di Firenze con il Dipartimento di Scienze Farmaceutiche che apporta la sua pluriennale esperienza sugli olii d’oliva e nel prodotto arricchito con EGCG del tè verde, in particolare con i Prof.ri Franco F. Vincieri, Nadia Mulinacci e Annalisa Romani.
I risultati sono previsti nel corso del 2008.